KIŞA GİRERKEN...

Kış mevsimini daha çekilir kılmak için; küçük değişiklikler ve hazırlıklar yapmak şart. En azından benim gibi kışı sevmeyenler bazı ritüeller oluşturarak hayatlarına renk katabilirler;)

Kışa girerken mutlaka kışa uygun bir şişe parfüm alırım. Her parfüm her mevsime uymuyor bence. Bu sene seçimim Roberto cavalli ve Versace'den yana... 

Bu yıl kışa biraz farklı girdim: Mevsimi şaşıran biberlerim güneş ışınlarının tadını sonuna kadar çıkardılar:)Sonbaharın başında çiçek açtılar..

Yılın son hasadını kasım ayı sonunda yaptım. Acı acı yiyip kışa ısınarak girdik sayelerinde:) Gözümden kaçan bir minik bibercik yılın ilk karıyla birlikte donmuş kalmış ama napalım:(

Cumartesi akşam yağan kar yerini Ankara'nın meşhur ayazına bıraktı.Sokaklar buz pisti...

Kışa girerken yün ip aşkım depreşir. ama bahar renklerinden de vazgeçmem:) Bitirebilirsem koltuk şalı olacak kendileri. İlkbahara anca yetişir zaten;)

Kızarmış soğan halkalarını simit diye bayıla bayıla yiyen oğlum için küçük bir deneme..

Dondurulmuş halde satılanları da hiç kızartmam, fırında pişiririm... Kışın atıştırmak için ideal...

Keyifli bir kış dilerim herkese:)

"An"ı yaşamayı unutmayın;)...

BEBEK KEKİ

Yaklaşık 2 ay önce ek gıdaya geçen kuzuya mümkün olduğunca doğal ürünler vermeye özen gösteriyorum.Yoğurt ve bebek bisküvisi gibi evde yapılabilecek ürünleri kendim hazırlamayı tercih ediyorum.Yine bu fikirle yola çıkarak hazır ekmek vermek yerine böyle bir alternatif ürettim adını da bebek keki koydum.

Malzemeler:

2 yumurta sarısı

1 çaybardağı keçisütü veya devamsütü

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Aldığı kadar (boza kıvamı alana kadar) tam buğdayunu

yarım paket kabartmatozu

Yapılışı çok basit;Un dışında bütün malzemeleri çıpıyoruz azar azar unu ekliyoruz. boza kıvamı alınca yağlayıp unladığımız küçük bir kalıba boşaltıp 170 derecede pişiriyoruz.

Ben küçük dilimlere ayırıp cam kavanoza koyup buzdolabında saklamayı tercih ediyorum.

Not Kekin içine tuz ve şeker koymuyorum.

Kuzucuklara Afiyet olsun.

İNCİR UYUTMASI

Berat'a yoğurt yapmak için AOÇ'nin günlük şişe sütünün ideal olduğunu düşündüm.İçeriği anne sütüne daha yakın olan günlük keçi sütünü tercih ettim.Aşkım da iki şişe keçi sütü ve 1 şişe inek sütü almış.Bu kadar günlük sütü bozulmadan nasıl tüketeceğiz deyince İncir uyutması yap dedi.Sütümü artırmak için bol bol yediğim kuru incirden baktım 7 tane kalmış, yapıyım o zaman dedim.Bir yandan Berat'ın yoğurdunu yaparken tatlıyı da aradan çıkarıverdim.

Dünyanın en ekonomik tatlısının malzemeleri:
7 adet kuru incir
Yarım lt günlük inek sütü

Nasıl yaptım?
Önce sütü tencereye boşaltıp ocağa kaynamaya bıraktım.Bu arada incirleri yıkayıp kuruladım ve minik minik doğradım.

3 tane kase çıkarıp incirleri paylaştırdım.Her kaseye kaynayan sütten bir miktar koyup ezerek karıştırdım.

Soğumadan kalan sütü de ilave edip kaselerin üstünü kapattım.

Küçük bir battaniyeye sarıp Kalorifer peteğinin yanına koydum.4-5 saat sonra baktım uyumuşlar buz dolabına kaldırdım.

Soğuduktan sonra servis yaptım.

Not: Aoç'nin günlük keçi sütü Kay'ın uht keçi sütünden çok farklı.Berat'a hamileyken keşfettiğim Kay keçi sütünü bol bol tükettim ve hala da çok severek tüketiyorum.Aoç keçi sütünün kokusu inanılmaz ağır.Kendimiz de yeriz diye bolca yaptığım yoğurttan tüketemedim.Tadı gayet güzeldi ama kokusu çok baskındı.Berat meyveye bayılıyor ama sebze püresi,çorba gibi yiyecekleri yedirirken çok zorlanıyorum. Yoğurdu da yemek istemedi meyve püresi ile karıştırarak yedirdim.Zamanla keçi sütünün kokusuna alışır mıyız? sadece Berat'ın yiyeceği kadar mı yapsam? yoksa bundan sonra inek sütü mü kullansam? karar veremedim henüz.