2 Temmuz 2012 Pazartesi

KIYMALI BULGURLU BÖREK

Burada bahsi geçen kıymalı bulgurlu börek hem çok hafif, hem çok besleyici ,hem de nefis oluyor.İçindeki malzemelerin benzerliğinden olsa gerek insanda içli köfte yiyormuş hissi uyandırıyor.
En sevdiğim börek sıralamasında  ben bu böreği 1. sıraya koydum:) Eveet gelelim tarifine:


Malzemeler:
3 adat yufka
1 su bardağı ince bulgur
200gr kıyma
1 soğan
1,5 çaybadağı iri çekilmiş ceviz
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
3/4 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Üzeri için;
Yumurta sarısı 
Susam

Yapılışı:
Kıymayı çok hafif kavurduktan sonra yağı ve soğanı ekliyoruz.Birlikte kavuruyoruz.İnce bulguru ilave edip karıştırıyoruz.Sıcak suyu,baharatları ve tuzu ilave edip karıştırarak pişiriyoruz.Bulgur yumuşayınca ocaktan alıp kapağını kapatıyoruz.Ilıdıktan sonra cevizi ilave edip karıştırıyoruz.
Yufkaları istediğimiz büyüklükte kesip sıvı yağ ile hafif yağlıyoruz.Soğuyan harçtan içine bolca koyup sarıyoruz.Yumurtasarısı sürüp susam serpiyoruz.Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirip sıcak servis yapıyoruz.


6 yorum:

  1. Ellerine sağlık, çok da açım olsaydı yerdim 3-5 tane :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. :D teşekkürler.3.yü yemeden doyuruyor bulgurlu ya ondan herhalde:)

      Sil
  2. merhaba,
    ben geldim...
    sizi izlemeye aldım...

    börek harika görünüyor...
    ellerinize sağlık...
    1 tanede ben alıyorum...

    bu arada mesleğinizden dolayı siizi tebrik ediyorum...
    malesefki psikolojik danışmanlığı yapan çok fazla insan yok :((
    insanların sorunlarını dinleyip onlara yardımcı olabilmek, onları rahatlabilmek çok güzel bir iş bence...
    başarılarının devamını dilerim...

    sizde beni izlemeye alırsanız seviniirm...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. mesleğimi çok seviyorum ama şimdilik ara verdim.hem çocuk büyütüp hem kendimi geliştirme aşamasındayım:)
      yorumun için teşekkür ederim, blogunu mutlaka ziyaret edeceğim...

      Sil
  3. oysssss bayılırımmmm cok guzelllll ellerıne saglıkkkkk

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Sağol canım:)gerçekten güzel oluyor,bu böreği şimdiye kadar niye denemedim diye kızıyorum kendime;)

      Sil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...